「一口吃」厚切頂級烏魚子 – 【珍嚮益食選】

❇️ 用益生菌養殖的烏魚，並用AI科技監控水質，針對不同的氣候條件，做出最好吃的烏魚子。年年得獎也只是剛好而已😆！

❇️ 【一口吃】包裝，每盒100g。特別適合零廚藝🤪，啊不是啦，特別適合隨時、隨地、隨心所欲的來一口😋。

❇️ 近幾年烏魚子大缺貨，不過，我們也想(用)盡(惡)辦(勢)法(力)搶到一些，數量相當有限，售完即收攤囉。

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▌有耐心的人請繼續看介紹：

每年的霜降到立冬，是取烏魚卵最適合的時節。但你知道嗎？ 除了我們常聽到的烏魚子大縣雲林跟彰化，新竹，竟然也有烏魚子，而且其實佔了台灣不少的比例。

一般大家會認為，野生的烏魚子比較好。但憑良心說，這幾年我吃過的好吃的烏魚子，都是產銷履歷養殖的。為什麼這麼奇怪？其實講白了，一點也不奇怪。

野生的烏魚，並不容易掌控它的新鮮度。除非你跟船主很熟、或者你就是船主本人😆，因為在整個野生烏魚的捕撈過程與取卵過程，有太多不能掌控的因素，而這些因素都會影響烏魚子的口感跟味道。所以如果人品好、人緣好，就可以跟野生的拼一下～😆

相較之下，養殖是比較可控的（如果想控制的話🤣🤣🤣）。我們這次配合的烏魚養殖場，就用了許多高科技、大數據、電子分析⋯來養殖烏魚，超酷的！再加上益生菌的幫忙，做到無藥且生態的養殖，也因此不會有腥味、土味。年年得獎也只是剛好而已😆！