手工魚丸-【張老庄】

張老庄的「手工肉羹」，嚴選宜蘭「噶瑪蘭黑豚」的胛心肉絲，並特與台南「沙卡里巴」的八十年手工魚漿老舖合作（魚漿老舖已經傳承三代，始終堅持以最單純的原料，以手工方式製作魚漿），加上西螺百年老店的「陳源和」純釀日曝醬油。 所有材料都是精選再精選，不需要任何的人工食品添加物， 一口咬下，可以明顯感受魚漿的Q度，以及魚漿的鮮甜與豬肉的鮮香。

張老庄的「紹興醉雞」，濃濃紹興酒的香氣，冰冰涼涼的口感，結實甘甜的雞腿肉，讓人意猶未盡，是最佳開胃聖品。張老庄特別選用無藥飼養，吃起來結實鮮甜的「正」放山雞腿肉，並以好山好水的埔里紹興酒為基底，製作而成香氣濃郁的醬汁；雞腿肉去骨後捲起，放入特調的醬汁中浸泡入味。

廿二香川味辣油，不多說什麼，只有一句話，就是香！！ 張老庄特選大紅袍、青花椒等22種辛香料與香料，以高燃點冷壓植物油，以四川道地做法，不加香精、辣精等人工食品添加物，每個原料都來自天然，實實在在，小火慢煉出濃香、微辣的川味辣油。

鹽味毛豆，特選台灣本地高雄9號外銷等級的毛豆新鮮製作，燙熟後僅以鹽調味，成分單純，沒有任何人工化學添加物。冷凍低溫保存，保留營養不流失，吃起來自然清甜。毛豆是極佳的植物性蛋白質來源，消化好吸收，不論是大人、小孩都適合。