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聊食材

食用油的真相 − 精煉篇

發佈於 2021-10-262021-11-08 由 珍嚮益 發佈
食用油精煉
26
10 月

食用油為什麼要精煉? 前二篇,我們分別談了關於榨油的「食用油的物理壓榨法」與「食用油的化學萃取法」。 接下來, […]

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發佈在 聊食材  |  Tagged 食用油, 精煉
聊食材

茭白筍有黑點能吃嗎?

發佈於 2021-10-122021-11-08 由 珍嚮益 發佈
茭白筍
12
10 月

有看過茭白筍切開有黑點嗎?是發霉?壞掉?生病?還是田裡的水質不好? 茭白筍其實並不是一種植物的品種 在了解茭白 […]

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發佈在 聊食材  |  Tagged 茭白筍
聊食材

食用油的真相 – 榨油篇(二)化學「萃取法」

發佈於 2021-10-072021-11-08 由 珍嚮益 發佈
食用油的真相-萃取法
07
10 月

有看過之前在 Line 群組之間瘋傳,有關化學油的文章?當時還引起了不少的討論,連衛福部都出來澄清說是假消息。 […]

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發佈在 聊食材  |  Tagged 食用油, 萃取法
聊食材

食用油的真相 – 榨油篇(一)物理「壓榨法」

發佈於 2021-10-062021-11-08 由 珍嚮益 發佈
食用油的真相
06
10 月

加工過的食品對健康的影響,有些人不是很在意,有些人選擇要吃得越天然越好 但對於煮夫張來說,不論哪一種選擇,清楚 […]

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發佈在 聊食材  |  Tagged 食用油
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其實,我們想說的,是別人的故事:是環境的故事、是土地的故事、是食物的故事、是農民的故事… 這些才是真正感動我們的故事,也希望,是能觸動你們心弦的故事……..【繼續閱讀】

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