食用油為什麼要精煉？ 前二篇，我們分別談了關於榨油的「食用油的物理壓榨法」與「食用油的化學萃取法」。 接下來， […]

有看過茭白筍切開有黑點嗎？是發霉？壞掉？生病？還是田裡的水質不好？ 茭白筍其實並不是一種植物的品種 在了解茭白 […]

有看過之前在 Line 群組之間瘋傳，有關化學油的文章？當時還引起了不少的討論，連衛福部都出來澄清說是假消息。 […]

加工過的食品對健康的影響，有些人不是很在意，有些人選擇要吃得越天然越好 但對於煮夫張來說，不論哪一種選擇，清楚 […]